第51章 炸年货(第3/3 页)
还把香椿用清水泡了一下,捞出来控干水分。
把辣椒取缔,洗净也控干水分,一会把剩下的肉馅塞进辣椒里,炸一下,把蘑菇也分好,洗净,控出水分。
把这些弄完,周铭的藕夹也弄得差不多了,
林予菲把大锅烧干,到上油,倒了满满的两大桶子油,慢慢烧热,她再去调一个面糊,一会炸东西。
周铭把白菜肉藕盒夹好,把剩下的肉馅塞进辣椒里,正正好好。
洗好手,油也热了,林予菲把调好的面糊先放在空间里,一会拿出来就用,不用再着急去调了。
把麻花先下锅炸,炸到金黄色出现,飘起来,捞出,控着油。炸完麻花炸菱角。
把藕盒也端过来,把空间里的面糊端出来,把藕一层面糊,炸至飘起,捞出。
把香椿粘了一层干面,放进面糊里,也炸起来,这东西熟的快,放进去飘起来就熟了。
林予菲提前让周铭把土豆和地瓜,紫薯削皮,切成薄薄的片,上锅蒸熟,把香椿炸完,把蘑菇放上十三香,盐,辣椒面,放在面糊里搅了一下,一筷子一筷子的慢慢放进油锅里。
周铭把土豆,地瓜,紫薯蒸熟好后端过来,林予菲的蘑菇也炸好了,她把地瓜,紫薯和土豆都分别整碎成泥,把土豆搁置一边,先把地瓜和紫薯,放上糯米粉,加一点牛奶,切成小剂子揉圆,里面放上豆沙馅和芝士,还有黑芝麻的放油里炸成金黄色,捞出。
把土豆加糯米粉,一边加一边搅;加点糖,搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼,放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄色捞出
鸡肉也切好,放上调料腌制了一会,裹上面糊和面包糠,炸至飘起,捞出。
最后炸的腊条和带鱼,因为这两个味重,进了油锅里,油都有些变味。留到最后最合适。
炸完了之后,把炸好的东西分好,给孩子送了一些让他们吃着,还拿出一些,一会给老宅送去。
剩下的,就留着自己吃和过年来客吃,林予菲把这些炸好的都放在空间里,外面放了一点。
中午也不想做饭了,谁饿了就吃点炸的东西吧,炸了一上午,累的不想动了。
周铭进屋给媳妇倒了杯水,让媳妇休息一会,看媳妇一上午忙活的不行,他心疼的不行,他虽帮忙了,但那都是些小事情,主要还是媳妇在忙。
林予菲喝了杯水休意了一下,闻到身上一股油味,她出
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