第42章 只勾两次芡的原因(第1/2 页)
最新言情小说小说：
雄穴耻辱交尾！（强健男体调教凌虐）、
我们的关系、
魅魔（NP）、
夏日情深、
造孽（女尊乱伦）、
我再也不淫荡了（NPH）、
共妻攻略【NP H 种田】、
贪欢、
色痞（NP）（娱乐圈）、
另类审美（女尊）、
亚克安斯语录、
不知她意（短篇合集）、
情色女明星不配拥有爱情（H）、
何故今朝（剧情向H）、
淫行天下古代篇（简体）、
失足（亲父女，乱伦禁忌h，1v1）、
玻璃之情、
（同人）奈何boss要娶我、
小青梅的傲娇竹马、
华堂（nph）、
陈山的三个问题顿时引起了众人的思考。
对于勾芡的目的，大家自然是清楚的。
不外乎三个。
首先是增加粘稠度。
麻婆豆腐的酱汁是灵魂所在，可如果没有水淀粉的参与，芡汁的粘稠度不够，最终的成品也无法成形。
其次便是塑形。
豆腐块软嫩，烹饪的时候磕磕碰碰非常容易受损，若是没有芡汁在当中起到缓冲作用，成品绝对是乱糟糟的一团。
再然后便是锁热了。
麻婆豆腐七大要素之一便是烫，而烫的关键全靠这一层芡汁。
众人一时犯了难。
勾芡的作用大家都理解，可答案摆在眼前，却依旧无法解释为什么万豪只需要勾两次芡。
想不通，便把注意力放在了第二点之上。
麻婆豆腐是公认的川菜，这一点没有任何的争议。
它不像宫保鸡丁，还存在川鲁之争。
<更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！