御厨的小饭馆第76节(第2/3 页)
很快回来的!”
快中午时,小天小冬抱着盆,兴奋地冲进院子。
“姐姐!我们抓了蚌蚌!”小冬脸上被晒得红红的,像是白嫩的包子上点了抹胭,非常喜庆可爱。
小天亦如此,有些黑的脸蛋上全是红潮,“我和小冬抓了好多好多河蚌!”
叶宁瞧着盆里的河蚌,“真厉害,抓了这么多?”
“嗯嗯!”
略一思索,叶宁说:“晚上做香辣河蚌吃。”
“好耶!”
吃过午饭,小天又带着小冬出去野了,乡下的孩子在家里总待不住,总喜欢去外面野,不管外面有多热。
叶宁让河蚌吐沙,随后去睡午觉。午时的蝉鸣有些聒噪,但因为是白噪音,所以也很催眠。
在幽幽黄鹂声转醒,叶宁大打呵欠,浑身皆是午睡过后的舒适怡然。
床边有微微的风,耳边有幽幽黄莺啼鸣,叶宁轻声道:“檐日阴阴转,床风细细吹。翛然残午梦,何许一黄鹂。”
是王安石的诗,此时倒极为应景。
下午些时候,河蚌已经吐完沙,煮过的河蚌肉放入清水里清洗备用。
锅里烧油,下入切好的腊肉片,香喷喷的腊肉滋啦冒出油,浓郁腊香四蹿时,叶宁把河蚌肉倒入锅内,加入姜片蒜头,大火爆炒。
接着加盐、生抽、老抽、麻辣鲜,继续翻炒。翻炒片刻,在锅里倒入啤酒,啤酒可为蚌肉去腥提鲜,解腻增香。
接着大火烧制。
大约是想着晚上要吃香辣河蚌,小天小冬没在外面玩多久,此时他们已经回来了。
一大一小两个豆丁围在灶边,眼巴巴地盯着锅,“还要多久才能好呀?”
“还要一些时间呢,要是饿了,你们先去吃点零食。”
小天摸摸肚子,摇摇脑袋,“我要把肚子留着吃香辣河蚌。”
小冬:“我也要!”
正在锅里烧制的蚌肉散发出阵阵香味,小冬擦擦嘴角的口水。
此时锅里正在收汁,待收完汁,揭开锅盖,锅内放入青椒和小米椒,红绿辣椒圈翻滚进蚌肉腊肉里。
腊肉的腊香,蚌肉的鲜美,青红辣椒的辣香在空气里融合成让人饥饿感顿生的香味,只让人口舌生涎,食欲大开。
小冬小天不停地咽口水,在灶门口烧火的李满福也在咽口水。
院子里,正在扫
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